E 400

Alginsäure

E 401
E 402

Natriumalginat
Kaliumalginat

E 403
E 404

Ammoniumalginat
Calciumalginat, Kalziumalginat

E 405

Propylenglycolalginat

E 406

Agar-Agar

E 407

Carrageen

E 407a

Verarbeitete Eucheuma-Algen

E 410

Johannisbrotkernmehl

E 412

Guarkernmehl

E 413

Traganth

E 414

Gummi arabicum

E 415

Xanthan

E 416

Karaya

E 417

Tarakernmehl

E 418

Gellan

E 422

Glycerin

E 425

Konjak-Gummi

E 426

Sojabohnen-Polyose

E 431

Polyoxyethylen-40-stearat

E

nur für bestimmte Weinsorten erlaubt

E 432
E 433
E 434
E 435
E 436

Polysorbat-monolaurat
Polysorbat-monooleat
Polysorbat-monopalmitat
Polysorbat-monostearat
Polysorbat-tristearat

E 440

Pektin

E 442

Ammoniumsalze der Phosphatidsäure

E 444

Saccharoseacetatisobutyrat

E 445

Glycerinester aus Wurzelharz

E 450

Natriumsalze, Kaliumsalze und Calciumsalze der Diphosphorsäure

E 451

Pentanatriumtriphosphat
Pentakaliumtriphosphat

E 452

Natriumsalze, Kaliumsalz und Calciumsalze der Polyphosphorsäure

E 459

ß-Cyclodextrin

E 460

Cellulose

E 461

Methylcellulose

E 462

Ethylcellulose

E 463

Hydroxypropylcellulose

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

E 465

Ethylmethylcellulose

E 466

Carboxymethylcellulose (CMC)

E 468

Natriumcarboxymethylcellulose

E 469

enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose

E 470a

Natriumsalze, Kaliumsalze und Calciumsalze von Speisefettsäuren

E 470b

Magnesiumsalze von Speisefettsäuren

E 471

Monoglyceride und Diglyceride von Speisefettsäuren (MDG)

E 472a

Essigsäureester von E 471

E 472b

Milchsäureester von E 471

E 472c

Citronensäureester von E 471

E 472d

Weinsäureester von E 471

E 472e

Monoacetylweinsäureester und Diacetylweinsäureester von     E 471

E 472f

Gemischte Weinsäureester und Essigsäureester von E 471

E 473

Zuckerester von Speisefettsäuren

E 474

Zuckerglyceride

E 475

Polyglycerinester von Speisefettsäuren

E 476

Polyglycerin-Polyricinoleat

E 477

Propylenglycolester von Speisefettsäuren

E 479b

Thermooxidiertes Sojaöl, verestert mit E 471

E 481
E 482

Natriumstearoyl-2-lactylat
Calciumstearoyl-2-lactylat

verbessert die Backeigenschaften von Mehl und sorgt für eine bessere Schaumbildung in Milchprodukten

E 483

Stearyltartrat

E 491
E 492
E 493
E 494
E 495

Sorbitanmonostearat
Sorbitantristearat
Sorbitanmonolaurat
Sorbitanmonooleat
Sorbitanmonopalmitat