Geschmacksverstärker

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E- Nummer

Verkehrsbezeichnung

Anwen- dungs- gebiet (Klasse)

Erläuterungen

E 620
E 621
E 622
E 623
E 624
E 625

Glutaminsäure
Natriumglutamat
Monokaliumglutamat
Calciumdiglutamat
Monoammoniumglutamat
Magnesiumdiglutamat

 

 

E 626
E 627
E 628
E 629

Guanylsäure
Dinatriumguanylat
Dikaliumguanylat
Calciumguanylat, Kalziumguanylat

 

 

E 630
E 631
E 632
E 633

Inosinsäure
Dinatriuminosinat
Dikaliuminosinat
Calciuminosinat, Kalziuminosinat

 

 

E 634
E 635

Calcium-5’-ribonucleotid
Dinatrium-5’-ribonucleotid

 

 

E 640

Glycin und Natriumsalz des Glycins

 

 

E 650

Zinkacetat, Zinkazetat

 

nur f√ľr Kaugummi erlaubt

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