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E- Nummer
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Verkehrsbezeichnung
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Anwen- dungs- gebiet (Klasse)
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Erläuterungen
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E 200
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Sorbinsäure
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E 202
E 203
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Kaliumsorbat
Calciumsorbat, Kalziumsorbat
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E 210
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Benzoesäure
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E 211
E 212
E 213
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Natriumbenzoat
Kaliumbenzoat
Calciumbenzoat, Kalziumbenzoat
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E 214
E 215
E 218
E 219
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Ethyl-p-hydroxybenzoat
Natriumethyl-p-hydroxybenzoat
Methyl-p-hydroxybenzoat
Natriummethyl-p-hydroxybenzoat
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E 220
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Schwefeldioxid
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E 221
E 222
E 223
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Natriumsulfit
Natriumhydrogensulfit
Natriummetabisulfit
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E 224
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Kaliummetabisulfit
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E 226
E 227
E 228
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Calciumsulfit, Kalziumsulfit
Calciumbisulfit, Kalziumbisulfit
Kaliumbisulfit
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E 231
E 232
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Orthophenylphenol
Natriumorthophenylphenol
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E 234
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Nisin
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E 235
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Natamycin
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E 239
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Hexamethylentetramin
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nur in ital. Käsesorte Provolone
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E 242
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Dimethyldicarbonat, DMDC
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E 249
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Kaliumnitrit
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E 250
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Natriumnitrit
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E 251
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Natriumnitrat
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E 252
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Kaliumnitrat
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E 260
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Essigsäure, Ethansäure
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E 261
E 262
E 263
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Kaliumacetat
Natriumacetat, Natriumdiacetat
Calciumacetat, Kalziumazetat
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E 270
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Milchsäure
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E 280
E 281
E 282
E 283
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Propionsäure, Propansäure
Natriumpropionat
Calciumpropionat, Kalziumpropionat
Kaliumpropionat
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E 284
E 285
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Borsäure
Natriumtetraborat (Borax)
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E 290
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Kohlendioxid
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E 296
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Äpfelsäure
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E 297
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Fumarsäure
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